酵素の働きの理解＝ファスティングの理解を深めることになります。
人間の生命活動において欠かせない酵素は、約2万種類を超える体内酵素の存在がわかっています。
これは、栄養学から見た酵素研究の第一人者であるアメリカのエドワード・ハウエル博士が提唱した『酵素栄養学』の考え方です。
「人間は、生まれながらにカラダの中に酵素を持っており、酵素は一生のうちに生産量が決まっているので、酵素を使い切ったときに寿命が終わる」といわれています。
そのため、この酵素をどれだけ上手に使うかということが、大切になってきます。
実際に加齢とともに、酵素の生産量が減っているというデータが存在します。
今回は、酵素はファスティングと「密」な関係にあるについて、解説していきます٩( ᐛ )و
体内でつくられる消化酵素と代謝酵素とは！？
体内でつくられる酵素は、消化酵素と代謝酵素の二つです。
消化酵素は、食べたものを吸収しやすいよう分解するための酵素で、でんぷんを分解する『アミラーゼ』、脂質の分解をする『リパーゼ』、肉などのタンパク質を分解する『プロテアーゼ』という酵素が働いています。
代謝酵素は、消化酵素が栄養系に分解したものを、カラダの中で働かせるために働く酵素です。
次項では、代謝酵素の主な働きについて、解説していきます。
代謝酵素の４つの働き
代謝酵素の働きは、主に次の4つです。
①新陳代謝：吸収された栄養素をカラダ中の細胞に届けて、有効に働く手助けをします。
②デトックス：毒系を汗や尿の中に排出します。
③自然治癒力：カラダの悪い部分を修復し、病気を治す力です。
④免疫力：ウイルスなどからカラダを守る力です。
一日で使える酵素量は一定
特定の場所で特定の酵素が大量に消費されると、カラダのほかの部分で必要な酵素が欠乏します。
例えば、大量のアルコールを飲み、肝臓でアルコール分解酵素が大量に使われると、胃腸で消化吸収に必要な酵素が足りなくなるということです。
病気でカラダを修復する必要がある場合、代謝酵素が働き、消化酵素の働きが弱くなるため、食欲がなくなるのは、カラダの自然な反応なのです。
つまり、酵素は、原型の体内酵素が先につくられ、必要に応じてつくり変えられ、必要な場所で使用されるということです。
今回はここまで！！次回の続きもお楽しみに(*^ω^*)